相信大家在做蛋糕的時候，都會有個疑問就是硅膠蛋糕模為什么可以放進烤箱不變形？那么經過高溫烘烤會不會釋放毒性呢？我們帶著這個兩個疑問一起看看吧。

   

硅膠蛋糕模使用的原材料是硅膠，那么硅膠是一種高活性吸附材料，硅膠顏色是成白色不透明狀，屬非晶態物質，不溶于水和任何溶劑，無毒無味。化學性質穩定。除強堿、氫氟酸外不與任何物質發反應。吸附性能高、熱穩定性好、化性質穩定。硅膠因其穩定性好有特別耐高溫和低溫，所以可以使用烤箱和微波爐高溫加熱而不變形或釋放有毒物質，也可以放在冷藏室冷藏。

硅膠蛋糕模的優點：

1：硅膠蛋糕模具有柔軟舒適，柔韌性好，容易操作，不易變形；

2：硅膠蛋糕模耐高溫，適用溫度范圍-40-230℃，可在微波爐和烤箱內使用；

3：硅膠蛋糕模易脫模，它的材質本身是不沾的，所以成品脫模特別方便；

4：硅膠蛋糕模也是比較容易清洗的，用清水沖洗即可恢復干凈或者也可以放在洗碗機里面清洗；

5：硅膠蛋糕模使用壽命長硅膠材質環保無毒性能無毒，制作出來的蛋糕漂亮美觀。

  

硅膠蛋糕模如何使用和保養：

1、硅膠蛋糕模第一次使用時需要用溫水加少許的清潔劑清洗干凈，然后入烤箱空烤，第一次空烤會出現少量的煙和異味，空烤結束冷卻后再進行一次清洗方可使用。

2、在每次硅膠蛋糕模使用完后，以熱水(稀釋食用清潔劑)或放入洗碗機中清洗，請勿使用具有磨蝕力的清潔劑或泡棉清洗。確保硅膠蛋糕模在每次使用前及儲藏前都已徹底干燥。

3、切勿讓硅膠蛋糕模干烤。比如一個六連模，你只放滿了3個模，另外的3個模里一定要裝上清水。不然的話模具會烤壞，使用壽命會降低。

4、為使烘焙的蛋糕達到更好的烤焙美觀效果，在烤焙前可先在硅膠蛋糕模表層輕輕噴灑少量防沾的烤盤油。

5、不能使用刀子、叉子或其它鋒利的器具在硅膠蛋糕模上，避免劃傷模具。

6、禁忌使用硅膠蛋糕模具直接接觸明火。

7、因為靜電的關系，硅膠蛋糕模具很容易吸灰塵，長時間不用時，最好放在紙盒里，置于陰涼處。

  

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